Avant même de parler de Biofuture, tu viens de lire ce manifeste, quelle est ta première réaction ?

Elles sont multiples. D’abord que nous n’avons plus le temps. Il faut agir. Maintenant. Ensuite qu’il faut accepter de traverser une phase économique difficile, qu’il faut accepter de sacrifier ponctuellement notre rentabilité pour réaliser cette transition. Pendant des décennies, les grosses entreprises ont réalisé de très gros profits sur le dos des consommateurs et de la planète. Elles ont une dette à l’égard de la collectivité. Il est temps qu’elles rendent un peu ce qu’elles ont pris. Cela vaut pour les distributeurs également. Le chemin ne sera pas facile mais celles qui ne bougent pas et n’acceptent pas quelques sacrifices, disparaitront. Enfin, que le marketing n’est pas LE responsable. C’est l’intention qu’on place derrière qui guide le marketing. Si l’intention est juste, bonne, bienveillante, le marketing sera à cette image.

Tu es le fondateur de Biofuture : en deux mots, tu peux préciser ce qu’est Biofuture ?

J’ai crée Biofuture il y a 12 ans pour permettre aux consommateurs de se nourrir sans se poser de questions. Ni sur sa santé, si sur l’origine, ni sur l’impact environnemental. Pour lui permettre de se nourrir en ne passant qu’une seule fois à la caisse, celle de son magasin. Chez Biofuture on réinvente les produits de notre quotidien avec le cahier des charges le plus exigeant du marché : des produits optimisés nutritionnellement, issus à plus de 80% de filières françaises, certifiés Bio et très gourmands. Biofuture reflète ma vision systémique et durable de l’alimentation.